19/1 今日喺屋企實習整咗個8吋芒果慕士蛋糕，味道和賣相都非常之滿意 20190119_114622

21/1 今早教咸包，其實份量同方包和豬仔包一樣，主要喺用嚟做一陣教的面包布甸 20190121_115619

這是英式面包布甸用咸包，而法式面包布甸用牛角酥 20190121_143547

杏仁曲奇，亞sir順便教埋朱古力唧花曲奇和朱古力杏仁曲奇，等我哋學多幾款新春送禮自用。 20190121_145322

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22/1 今日教整港式提子丹麥條，啲同學捲到奇形怪狀，但都唔影響啲味道。20190122_164139

俾亞sir整容後，果然個樣靚仔咗 20190122_164102

呢個法包早上整好咗，9:00開始發酵，到4:30先出爐食得，如果喺屋企正式要發酵12-16小時，雖然好好食，無咩時間都唔好攪，整完又幾似番薯，但外皮好脆內軟。家庭式賣相係咁款，街外加咗化學劑會靚啲。20190122_163953

23/1 今日返半日只教'貝果 Bagel'一款 20190123_113453

貝果係猶太包，俾台灣發揚光大，但我就覺得味道同咸面包分別不大，只是外皮好脆。 20190123_113527

24/1 維也納包，法國的咸軟包，可以用嚟做三文治，長條夾熱狗，圓形夾生菜沙律。 20190124_215539

熱香餅可塗花生醬，整到咁圓都要有技巧 20190124_094947